乳酸菌サプリメント

オリゴ糖と並んで、腸内環境を整える代表格として注目されているのが乳酸菌です。
現在は、ヨーグルトや牛乳などの動物性乳酸菌以上に、漬物や味噌、醤油などの植物性乳酸菌が効果的であると認められてもいます。
乳酸菌の中でもよく知られているのはビフィズス菌ですが、乳酸菌にもいろいろな種類があり、特にサプリメントともなれば、乳酸菌と名のつくサプリメントだけでも山ほどあるのです。
おならが多い人や臭いが気になる人には手軽に乳酸菌をとれる便利なものですね。

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ケフィア

乳酸菌サプリメントのひとつに、千年ケフィアというものがあります。
ケフィアというのは、ロシア発祥の乳酸菌で、ケフィアグレインというケフィアの粒が、カリフラワーに似たきのこのようなかたちをしているところから、日本ではヨーグルトきのこなどとも呼ばれています。
ケフィアは、ワクチンなどを接種していないウシやヤギ、ヒツジの乳で作られます。
熟成させたケフィアは、葉酸の含有量が著しく増加することもあって、ひじょうに健康に役立つと注目されている乳酸菌です。

ケフィアの味

ケフィアはそのままストレートに飲む人もいますが、そのままではかなり強い酸味があるため、果物やハチミツなどの甘味料を加えて飲む人も多く、特にヨーグルトに馴染み始めたのが近年である日本人には酸味が強すぎるために、サプリメントとして利用する人が多いのも事実です。
ケフィアはラクトース、いわゆる乳糖の消化を助ける役割も果たすために、乳糖不耐症のひとなど、乳糖に耐性のない人々にとっては、他の乳製品よりも適した食品ともいえます。

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